Pizza fina, ingredientes italianos e forno 100% a lenha.
Aqui, a simplicidade é intencional.
A técnica existe para servir o produto, a pizza é o centro da mesa e a experiência vive do conforto, da proximidade e da hospitalidade.
A massa é fina. Finissima.
Preparada com farinha tipo 00, fermentada com tempo e precisão, para chegar leve, estaladiça e equilibrada.
Frescos, selecionados e de origem italiana. Trabalhamos com produtos de qualidade, escolhidos pela sua autenticidade e consistência.
O forno da Finissima é 100% a lenha e é o coração da cozinha. Um forno original, importado de Nápoles, que dita o ritmo, o sabor e a textura de cada pizza.
A massa é fina. Finissima.
Preparada com farinha tipo 00, fermentada com tempo e precisão, para chegar leve, estaladiça e equilibrada.
Frescos, selecionados e de origem italiana. Trabalhamos com produtos de qualidade, escolhidos pela sua autenticidade e consistência.
O forno da Finissima é 100% a lenha e é o coração da cozinha. Um forno original, importado de Nápoles, que dita o ritmo, o sabor e a textura de cada pizza.
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Técnica no produto, cuidado no serviço, conforto à mesa.
Forno original, chama real, sabor com carácter.
Clássicos italianos bem executados para completar a experiência, com consistência e simplicidade.
À mesa vive-se o ritmo certo. Um espaço de conforto, hospitalidade e proximidade, pensado para ficar.
Os nossos produtos
A Finissima nasce do respeito pela tradição italiana da pizza fina.
Trabalhamos com ingredientes selecionados, escolhidos pela sua qualidade, autenticidade e sabor.
Cada produto que chega à nossa cozinha tem uma origem clara e um papel definido, porque uma boa pizza começa sempre antes do forno.
O segredo está na massa
Utilizamos farinha tipo 00 e um processo de fermentação lenta, entre 48 e 72 horas, que garante uma massa leve e equilibrada.
A fermentação é pensada para valorizar o sabor e a textura, respeitando o tempo necessário para que a massa atinja o seu melhor ponto.
O que nos inspira
Em Itália, a pizza fina é uma afirmação cultural. Valoriza equilíbrio, leveza e respeito pelos ingredientes. Na Finissima, essa tradição encontra a hospitalidade portuguesa.
A nossa cozinha é italiana. A nossa forma de receber é portuguesa.
Os nossos produtos
A Finissima nasce do respeito pela tradição italiana da pizza fina.
Trabalhamos com ingredientes selecionados, escolhidos pela sua qualidade, autenticidade e sabor.
Cada produto que chega à nossa cozinha tem uma origem clara e um papel definido, porque uma boa pizza começa sempre antes do forno.
O segredo está na massa
Utilizamos farinha tipo 00 e um processo de fermentação lenta, entre 48 e 72 horas, que garante uma massa leve e equilibrada.
A fermentação é pensada para valorizar o sabor e a textura, respeitando o tempo necessário para que a massa atinja o seu melhor ponto.
O que nos inspira
Em Itália, a pizza fina é uma afirmação cultural. Valoriza equilíbrio, leveza e respeito pelos ingredientes. Na Finissima, essa tradição encontra a hospitalidade portuguesa.
A nossa cozinha é italiana. A nossa forma de receber é portuguesa.
À mesa.
Um espaço pensado para o conforto, o convívio e o ritmo certo à mesa.
Todos os dias | 12h00 – 00h00
Estamos à sua espera
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